Thịt đà điểu hấp lá sen

Cách nấu món thịt đà điểu hấp lá sen

Đà điểu hấp lá sen là món ăn thanh nhã, đậm chất truyền thống, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt đà điểu và hương thơm tinh khiết, thoảng dịu của lá sen. Khác với các món chiên xào nhiều dầu mỡ, món hấp giữ trọn hương vị và dưỡng chất của nguyên liệu. Khi thịt đà điểu được ướp nhẹ với gia vị, gói trong lá sen rồi đem hấp cách thủy, từng thớ thịt mềm ngọt sẽ thấm đều mùi thơm tự nhiên, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Lá sen không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn mang lại vị thơm thanh mát, rất thích hợp cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Đà điểu hấp lá sen không chỉ là món ngon trong mâm cơm gia đình mà còn phù hợp cho các bữa tiệc, nhà hàng theo phong cách truyền thống và hiện đại.

Nguyên liệu món thịt đà điểu hấp lá sen:

–          400g thịt đà điểu,

–          100g gân đà điểu,

–          100g cà rốt, 100g hạt sen, lá sen tưới 2 lá.

–          150g củ sen,

–          50g táo tùa,

–          1 thìa cà phê tỏi, rau mùi, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước tương, dầu ăn, lá sen.

Cách làm món thịt đà điểu hấp lá sen :

–          Bước 1: Thịt đà điểu rửa sạch, băm nhuyễn, sau đó ướp với đường, nước tương, nặn thành viên. Gân đà điểu rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cà rốt, hạt sen, củ sen, táo tàu trần qua nước.

–          Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho thịt đà điểu áp chảo.

–          Bước 3: Cho gân đà điểu, cà rốt, hạt sen, táo tàu, củ sen vào xào, nêm gia vị. Gói hỗn hợp vào lá sen tươi, hấp khoảng 15 phút.

Chú ý: Món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vào chút gừng thái sợi.

ThịtĐàĐiểu.com
Chúc các bạn ngon miệng!